Certificação Demeter

A agricultura biodinâmica foi fundada na Alemanha, em 1924, por Rudolf Steiner, em resposta a um grupo de agricultores, que lhe solicitavam orientações para resolver os problemas de degradação ambiental, decorrentes das práticas agrícolas.

O termo biodinâmica advêm da composição de duas palavras: biológico e dinâmico. Biológico refere-se a uma agricultura inerente à natureza, que impulsiona os ciclos vitais e a integração das atividades animais e vegetais dentro da propriedade agrícola. Dinâmico, refere-se à aplicação do conhecimento, por parte do agricultor, dos ritmos de crescimento da natureza.

Na abordagem biodinâmica a exploração agrícola é encarada como um organismo, uma individualidade que possui em si tudo o que é necessário à sua sustentabilidade, ou seja, é auto-sustentável. Existe uma relação próxima entre o solo, as plantas, os animais e os ciclos da terra e do cosmos.

Os momentos mais favoráveis para semear, plantar e colher são escolhidos através de um calendário astrológico, utilizando as forças ativas influenciadas pela posição dos astros no céu, (cada um com as suas composições químicas) que actuam sobre os elementos químicos e recursos hídricos na Terra.