Louro

Marca: Aromáticas d'Palma

Referência c02

6,00 €

Com IVA

Laurus nobilis

Categoria: Condimento

Apresentação: Folha inteira
Aroma/Sabor: Aroma delicado, medicinal e ligeiramente doce

Certificados: Biológico e Biodinâmico
Peso Líquido: 7 g

Demeter

É uma planta bastante conhecida devido os seus benefícios para a saúde e utilizada pelas suas propriedades medicinais e possivelmente uma das aromáticas mais usadas em culinária.

As folhas de louro secas têm um aroma delicado, quente levemente amargo. O seu uso é adequado em pratos que exigem cozedura lenta, em lume brando, como guisados, molhos e assados, pois o seu óleo essencial é libertado lentamente.

A maior parte do aroma ligeiramente doce e refrescante reside nos óleos intensos absorvidos a partir do interior, pelo que se esmagar ou triturar uma folha de louro, irá libertar um impacto saboroso - apenas certifique-se de as remover antes de servir.

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